现在济南章丘区有很多家是专门做铁锅的，只要是按“章丘铁锅锻打技艺”生产出来的铁锅都可以称为章丘铁锅。以前我也不知道有这种锅的，是看了《舌尖上的中国》第三季后，才知道，看了节目上的介绍，感觉这种锅非常好，很想拥有一只。记得那一期节目是2018年2月份播出的，过了一个星期后，某个早上坐公交车去上班，在车上听到有2个大姐也在讨论节目上的那只章丘铁锅，从她们的谈话中可以看出，她们也非常喜欢章丘铁锅，但不知道哪里有卖。后知后觉的我，马上打开手机APP上某宝与京东上查了一下，发现有卖，但已经断货了。应该是节目播出后那一两天就已经卖光了，估计商家也想不到会出现这种情况，如果早知道，多备点货，就赚大了。真正买到章丘铁锅，那是过了3个月之后，在百度上买的匠昕章丘铁锅，是正宗的章丘铁锅。好像现在是降价了，我当时买的时候，记得宽32CM的要500多元，现在才400多，因为有时做活动，价格应该是有小变动的，你可以进网站看看，章丘铁锅是真的好，到现在我买的那只已经用2年多了，锅面黑亮黑亮的，虽然没有涂层，但一点也不粘锅，锅受热均匀，炒菜用的时间都比一般的锅熟得快一点。现在章丘铁锅自从被国人熟知后，销量大增，现在在当地生产铁锅已经形成一个产业了，做得好的厂家也比较多。作为一吃货，章丘铁锅是非常拥有一只的，不然你都不知道，自己那么喜欢进厨房！

自从《舌尖3》播出后，章丘铁锅***火了，那时候真的是一锅难求，根本不够卖，当时我想买都买不到。过了大半年之后，章丘铁锅的供应量量才慢慢的恢复了正常。《舌尖3》是2018年2月份播出，我是到了下半年才买到铁锅的，买的是匠昕章丘铁锅， 买回来后，一感觉就是很好，想不到手工可以打造出这么漂亮的锅，在这之前，我一直以为铁锅都是冲模出来的，半自动化生产的那种。章丘铁锅的好处我就不再详细在这里说了，相信看过《舌尖3》的朋友应该都知道。在节目中介绍的章丘铁锅无涂层、不粘锅、受热平均这些特点，我在使用的过程中，发现还真如节目上所说的。而且使用久了，会自然形成一层保护层，现在已经变成黑亮黑亮的，这是一口好锅的特点，只是这种锅会比一般的铁板锅沉一点，但也没什么，使用久就习惯了。其实，章丘铁锅不是一个锅的品牌，而是章丘地区使用“章丘铁锅锻打技艺”技术锻打出来的铁锅的统称，现在在当地，生产铁锅的厂家很多，都比较热，我的这篇文章方便想买章丘铁锅的朋友，有比较好的选择，买到正宗的章丘铁锅。我真心觉得，每个厨房都拥有一只章丘铁锅，做出美味的菜肴，你会从此爱进厨房！

济南章丘承林厨具加工厂的铁锅所采用的原材料是太原钢铁厂生产的，符合GB4806.9—2016食品接触用金属材料及制品国家强制性标准。只有符合GB4806.9—2016 要求的材质才可作为铁锅原料，我们的铁锅都是经过山东省产品质量检验研究院的检验合格的。

随着章丘铁锅的销，外地频频出现假冒章丘铁锅充斥市场的现象，为打击假冒伪劣产品，加强章丘铁锅的品牌保护，章丘区市场监管局开发使用了铁锅二维码追溯管理系统。匠昕章丘铁锅都可以二维码追溯真伪，自家的产品避免了被仿冒，客户通过扫描二维码，即可查询到我们匠昕章丘铁锅生产经营者的名称、产品工艺、检测报告等一系列溯源信息，从而实现了产品来源可查、去向可追、责任可究。

由于我们济南章丘承林厨具加工厂生产的匠昕章丘铁锅注册了企业，产品经山东省产品质量检验研究院检测合格，在章丘区市场监管局的监管下完成了匠昕章丘铁锅二维码真伪识别追溯系统，通过二维码可查企业资质、质检报告、热锻标识等信息。由于生产许可证齐全，生产营业执照、商标注册、产品质检报告、市场监管二维码验真伪追溯系统、原材料质检报告等一应俱全，手续完善，生产规范，一时铁锅爆红，省内外客户慕名前来厂里参观购买，匠昕章丘铁锅产品还远销到加拿大、澳大利亚和北京、上海、天津、浙江、四川、黑龙江等国内外市场，自建厂到现在，手工铁锅一直不应求。”

目前，真正的章丘手工铁锅并不愁卖，在我们济南章丘承林厨具加工厂，七八个老铁匠师傅忙个不停，除了样品没有一口积压锅。

现在，我们匠昕章丘铁锅的匠人们越来越自信，我们认为，民族的就是好的，我们做章丘铁锅，传承的不仅是谋生的老手艺，更是传承铁匠精神，保护非物质文化，这是老祖宗留给我们的宝贵财富，不能再我们这代人手里丢了。我们既要守住“工序火候、人工锻打”等核心技艺，并坚持传统技艺和现代科技相结合，不断做好工艺、技术的创新。我们要让每一名消费者实实在在的用上章丘手工铁锅

山东章丘是全国铁匠发源地，素有“铁匠之乡”的美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说！

舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻，五道冷锻。十八遍火候，大大小小24种规格铁锤工具，一千度高温冶炼，3万6千次锻打！每一次的锻打都是对铁有力的历练，也蕴藏着每个铁匠师傅独特的匠心，注入气力的同时更赋予铁锅以生命！

章丘铁锅纯手工锻打而成，锻打过程形成高密度物理锻压层天然达到不粘锅的效果，无任何化学涂层，炒菜好用省油易清理，还补铁！

章丘铁锅非物质文化遗产技术之品，朋友领导送礼，公司福利之优选！有需要来电咨询：18765894610，或加我微信:15553143610（崔萍），厂家直销，全国包邮，团购批发均可！

章丘手工铁锅濒临消失的铁匠技艺非物质文化遗产制品！如今只剩下老人们还在坚持，了解手工锻打工艺好处的人已经极少，市场上到处充斥着冲压后用空气锤打假冒锤印的低劣产品，他们用模具冲压或者将热锻的铁锅使用机械空气锤打上锤印，根本没有后期重要的几万锤的冷锻工艺（冷锻成镜），更不见三万六千锤这样坚持品质和传统的匠人，年轻人也因为辛苦和收入都不再入行，而今天我希望用网络让这种宝贵的遗产留存下来，也希望每个人都能去传播手工艺的产品与品质，让更多人知道，谢谢！