在所有的锅具中，铁锅是较早使用之一，现在使用也比较广泛，基本上是每个厨房***的。有一只好的铁锅，炒菜时真的是得心应手，美味佳肴真的少不了它。  现在市面上的铁锅品牌非常多，比较有名气的有苏泊尔、章丘铁锅、爱仕达、炊大皇、三禾、陈枝记、凌丰、南方厨具、菲仕乐等等。  上面提到的这些品牌，大多数我们家都买过，如果非要我说哪个好的话，肯定是章丘铁锅，这是目前为止，我遇到的好的铁锅了，现在已经用了2年多，锅面变成了黑亮黑亮的，非常好。章丘铁锅可能有一些人没有听说过，但是看过《舌尖上的中国》第三季的话，基本都知道章丘铁锅了，因为近2年真的是太火了。节目播出后，当时真的是一锅难求。章丘铁锅是纯手工打造的，完全没有使用机器，做出来就像一件艺术品一样。它是由一块铁皮经过12道工序，3万6000多次捶打而已，这种手工艺，在山东章丘地区已经传承上千年了，直到《舌尖上的中国》第三季播出后，才真正为大多数人为知。我们家用的是匠昕章丘铁锅，匠昕章丘铁锅是非常正宗的。我是在匠昕章丘铁锅网站上买的，正宗的！现在匠昕章丘铁锅的名气是非常大的，如果想买正宗的章丘铁锅，匠昕章丘铁锅肯定是选，自用或送礼都很有面子。匠昕章丘铁锅是真正的无涂层，开好锅后，正常使用养护就非常好用的，只放一点油都不会出现粘锅的现象，铁锅炒菜时经过高温与锅铲的摩擦，在一定程度上补充人体所缺的铁元素，真正的健康铁锅。  如果你还没有使用过章丘铁锅，真的值得试试！

《舌尖上的中国》第3季热播之后，章丘铁锅红遍大江南北，那时候真的是一锅难求，有钱都不一定能买得到，因为之前的存货也一下子就卖完了。我是节目播出后就想买了，但实在是抢不到，平时卖三四百元的锅，当时被炒到了七八百元，甚至上千元也有。直到3个月后才能买到，当时我买了一只直径32ＣＭ的锅，是匠昕章丘铁锅，差不到500元左右，现在已经没有那么贵了。 这种由一块铁板经过12道工序，3万6千多次捶打，并且全部是手工制作的铁锅，瞬间成了家喻户晓的网红锅。章丘位于山东济南的东面，自古以冶铁而有名天下，章丘铁锅一直以来都是手工锻打的，没有使用机器制造，这种传统手艺已经传承千年。  匠昕章丘铁锅现在这个品牌的名气很大，质量有保障，自用或送礼都是不错的选择。

自从2018年2月，《舌尖上的中国》第3季播出之后，章丘铁锅开始被国人所熟知，这种锅是由一块铁板经过12道工序，经过3万6000次捶打，纯手工打造出来的。  节目播出后不久，就卖断货了，那时候真是一锅难求啊，有钱也不一定就能买到，平时只卖300-400元一只，那时候被炒到了800-900元，甚至上千元都有。当时我是在匠昕章丘铁锅网站上买的章丘铁锅，匠昕章丘铁锅炒锅手工锻打无涂层不粘锅炒菜锅，一时间，在章丘地区多出了几十家生产铁锅的店铺，大家都没日没夜的生产，一下子，市场上的存货量多了起来，随着存货量的增加，价格也慢慢的降了下来。现在章丘铁锅的价格早已经回落到正常范围，甚至有些店铺还打起了价格战，章丘铁锅的选购攻略，可以看我前面写的这篇文章，已经介绍的非常清楚了。

济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区，章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说，我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅，纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师铁锅等产品，注册品牌：匠昕，有需要欢迎随时来电咨询！联系人：崔萍18765894610，微信:15553143610，本厂本着诚信为本，质量为上的原则，坚持纯手工热锻打铁锅，三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造！本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板（Q235）制作，有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书，还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码，扫描二维码可辨别真假，大家可放心购买！

此下所有款式的铁锅相同之处是:都是国标Q235热轧板经过高温加热铁匠师傅纯手工锻打成锅形。

鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻工序不一样，档次越高的每一道工序都需要特别精细精致，热锻成锅形后经过氧化层抛光打磨后，加密冷锻打次数不一样。档次越高加密冷锻次数越多，鱼鳞款是打1遍（20000多锤），普通镜面款打3遍（36000锤以上），精品宗师镜面是打6遍（60000锤以上）。简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度，锅体锻打次数越多的肯定是越平整光滑，亮度越高，犹如一面镜子，呈现人影也越清晰，密度也越高，做饭炒菜使用时档次越高的要更好用一些，更易清洗，更不易粘锅糊锅！

宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨，全靠铁匠师傅用铁锤加密冷锻敲打八遍（80000锤以上），直到把锅体敲打平整光滑，俗称古法手艺制作，是章丘铁锅制作工艺工序中复杂的一款高端锅