济南章丘承林厨具加工厂的铁锅所采用的原材料是太原钢铁厂生产的，符合GB4806.9—2016食品接触用金属材料及制品国家强制性标准。只有符合GB4806.9—2016 要求的材质才可作为铁锅原料，我们的铁锅都是经过山东省产品质量检验研究院的检验合格的。

随着章丘铁锅的热销，外地频频出现假冒章丘铁锅充斥市场的现象，为打击假冒伪劣产品，加强章丘铁锅的品牌保护，章丘区市场监管局开发使用了铁锅二维码追溯管理系统。匠昕章丘铁锅都可以二维码追溯真伪，自家的产品避免了被仿冒，客户通过扫描二维码，即可查询到我们匠昕章丘铁锅生产经营者的名称、产品工艺、检测报告等一系列溯源信息，从而实现了产品来源可查、去向可追、责任可究。

由于我们济南章丘承林厨具加工厂生产的匠昕章丘铁锅注册了企业，产品经山东省产品质量检验研究院检测合格，在章丘区市场监管局的监管下完成了匠昕章丘铁锅二维码真伪识别追溯系统，通过二维码可查企业资质、质检报告、热锻标识等信息。由于生产许可证齐全，生产营业执照、商标注册、产品质检报告、市场监管二维码验真伪追溯系统、原材料质检报告等一应俱全，手续完善，生产规范，一时铁锅爆红，省内外客户慕名前来厂里参观购买，匠昕章丘铁锅产品还远销到加拿大、澳大利亚和北京、上海、天津、浙江、四川、黑龙江等国内外市场，自建厂到现在，手工铁锅一直不应求。”

目前，真正的章丘手工铁锅并不愁卖，在我们济南章丘承林厨具加工厂，七八个老铁匠师傅忙个不停，除了样品没有一口积压锅。

现在，我们匠昕章丘铁锅的匠人们越来越自信，我们认为，民族的就是好的，我们做章丘铁锅，传承的不仅是谋生的老手艺，更是传承铁匠精神，保护非物质文化，这是老祖宗留给我们的宝贵财富，不能再我们这代人手里丢了。我们既要守住“工序火候、人工锻打”等核心技艺，并坚持传统技艺和现代科技相结合，不断做好工艺、技术的创新。我们要让每一名消费者实实在在的用上章丘手工铁锅

随着《舌尖3》的播放，章丘铁锅火遍全国，销量一路猛增，随之而来的也面临着许多的问题，很多看到章丘铁锅商机的人也纷纷加入了打锅的行列，但是这里面很多都不是真正的匠人，所锻造出来的铁锅也并不是真正的章丘铁锅。市面上章丘铁锅质量参差不齐，假货丛生，我们想要买到真正的章丘铁锅就要学会辨别真假，那么章丘铁锅怎样辨别真假呢？有哪些小窍门可以帮我们选到真正的章丘铁锅呢？

章丘铁锅怎样辨别真假

1、看锅的表面

章丘铁锅的制作需要经过多次的冷锻，直到铁锅表面光滑如镜，能够映照出人脸才算合格，而且在正宗章丘铁锅的背面，还是能够看到手工锻打的力透锤印的痕迹。

2、看锅内锤印

一口正宗的章丘铁锅需要经过三万六千次的锤打，直至锅里光滑的能照出人影来，而且在锅上我们是能够看到很多密集的、不规则的锤印，市面上机器仿出来的锤印看起来则会比较像蛇鳞片，也被形象的成为“蛇纹锅”。

3、看锅的颜色

没有开锅之前的章丘铁锅的颜色属于银白色，经过开锅以后，章丘铁锅会呈现均匀的蓝黑色，这不是涂层，是铁遇高温开锅时生成的四氧化三铁的自热保护层，是这个保护层呈蓝黑色。

4、只从产地章丘发货

真正正宗的章丘铁锅它没这么大的生产量，我们承林厨具加工厂二十多个打锅师傅，一天也就能出二十来口锅，我自己都不够卖。根本不可能拿到外地去让经销商来卖。

5、防伪二维码

由于章丘铁锅当年爆红之后，市场上立马涌现出非常多的假冒锅，更有很多个人小作坊都没打过的也在打锅卖锅。章丘当地为了保护章丘铁锅这个地标性商标，推出防伪二维码，只有有资格的厂家才进行颁发认证，并且对打出的锅严格要求合格后再流入市场，对市场进行监管。

以上就是怎样辨别章丘铁锅真假的几种小窍门，另外我们在选择章丘铁锅的时候还要注意发货地是否在章丘，其次要认准品牌，不要看写着章丘铁锅就买，匠昕章丘铁锅是章丘铁锅的传承人之一，在章丘区普集镇开了一家名为济南章丘承林厨具加工厂，从事该行业已经有20多年了，在当地非常有名气，也是章丘区市场监管局认证扶持的正规生产厂家，产品经山东省产品质量检验研究院检测合格。

传承是一个民族生生不息的基础，也许机器化的大生产是现代科技的进步，但是老祖宗留下来的传统手艺也不能就此埋没。全国还有更多的老匠人被遗忘在角落了，说不定什么时候他们的手艺就会失传。章丘铁锅很幸运能被舌尖3发现，进而被熟知，但是那些被遗忘的慢慢的只能成为我们民族的遗憾。师傅们说希望自己能将这门手艺传承下去，带出一个合格的徒弟至少需要5年时间，为使这门手艺能继续传承下去,希望社会各界能吃苦耐劳人品优秉承中国文化传统的有志青年加入。

民以食为天，食以安为先！烹饪一道好的食材，首先需要一口好的锅具！舌尖上的中国第三季拍摄地铁匠之乡山东章丘，纯手工熟铁打造的铁锅，众所周知铁锅做出的饭既营养又好吃，已经融入现代人们倡导的养生观念之中！

舌尖上的中国之章丘铁锅，正宗章丘手工铁锅，非物质文化遗产技术之品，纯手工3万6千锤锻打，直到锅明如镜！锻打过程形成的高密度物理锻压层，天然形成不粘锅的效果！无任何化学涂层！锅体与锅把一体打造，不仅受热均匀结实耐用，还能给我们舒适的手感！

舌尖上的中国章丘铁锅送亲人，送朋友，高端***！自用更好！

有需要欢迎来电咨询：18765894610，或加我微信:15553143610（崔萍）厂家直销，全国包邮！批发零售均可！